Наше Життя у Instagram

#nabazariрецепт
Яблучний чатні - мій улюблений «яблучний» рецепт. Це такий собі солодко-гострий джем родом з Індії. Він гарно стимулює травлення і пасує до багатьох страв. Я обожнюю на тости з сиром. Або просто з сиром, але, кажуть, дуже смакує до птиці.

З чого робимо:
Вершкове масло - 50 г
Зіра (кумин) - 1,5 ч.л.
Гострий перець чилі зелений свіжий (або червоний) - 1 шт
Імбир свіжий (як немає, то й мелений зійде) - 2 ч.л.
Куркума - 1 ч.л.
Яблука - 5 штук великих. Бажано брати червоні м‘ясисті (можна так про яблука говорити?) сорти
Вода - 60 мл
Мускатний горіх тертий - 0,5 ч.л.
Кориця мелена - 1,5 ч.л.
Цукор - 0,5 стакана (в оригіналі було більше, то можете давати більше, але я не раджу ☺️) Готуємо:
Розтопити в тяжкій каструлі вершкове масло. Додати зіру і пасерувати в маслі до золотисто-коричневого кольору. Додати чилі і подрібнений імбир і ще погріти хвилинку. Потім додати куркуму і очищені нарізані яблука і смажити, помішуючи, 2-3 хвилини.
Додати корицю, мускатний горіх і воду. Готувати приблизно 20 хвилин, поки яблука не зм‘якнуть. Іноді помішувати. Додати цукор і продовжувати готувати, поки консистенція не буде нагадувати джем. 
Охолодити. Зберігати в холодильнику в закритій банці. 
Оригінальний рецепт з книги «Great Vegetarian Dishes» by Kurma Dasa
Зберігайте собі, щоб не загубити. А мені багато ❤️ за те, що я написала стільки букв 😂
Смачного! 
#в_сезоні #літоnabazari
#nabazariрецепт Яблучний чатні - мій улюблений «яблучний» рецепт. Це такий собі солодко-гострий джем родом з Індії. Він гарно стимулює травлення і пасує до багатьох страв. Я обожнюю на тости з сиром. Або просто з сиром, але, кажуть, дуже смакує до птиці. З чого робимо: Вершкове масло - 50 г Зіра (кумин) - 1,5 ч.л. Гострий перець чилі зелений свіжий (або червоний) - 1 шт Імбир свіжий (як немає, то й мелений зійде) - 2 ч.л. Куркума - 1 ч.л. Яблука - 5 штук великих. Бажано брати червоні м‘ясисті (можна так про яблука говорити?) сорти Вода - 60 мл Мускатний горіх тертий - 0,5 ч.л. Кориця мелена - 1,5 ч.л. Цукор - 0,5 стакана (в оригіналі було більше, то можете давати більше, але я не раджу ☺️) Готуємо: Розтопити в тяжкій каструлі вершкове масло. Додати зіру і пасерувати в маслі до золотисто-коричневого кольору. Додати чилі і подрібнений імбир і ще погріти хвилинку. Потім додати куркуму і очищені нарізані яблука і смажити, помішуючи, 2-3 хвилини. Додати корицю, мускатний горіх і воду. Готувати приблизно 20 хвилин, поки яблука не зм‘якнуть. Іноді помішувати. Додати цукор і продовжувати готувати, поки консистенція не буде нагадувати джем. Охолодити. Зберігати в холодильнику в закритій банці. Оригінальний рецепт з книги «Great Vegetarian Dishes» by Kurma Dasa Зберігайте собі, щоб не загубити. А мені багато ❤️ за те, що я написала стільки букв 😂 Смачного! #в_сезоні #літоnabazari