Ярмарок органічної продукції у Львові або той, хто шукає – завжди знайде

Нещодавно натрапила на цікавий допис про доступ до ресторанних туалетів. Основний меседж був такий: “Якщо вас не пускають, або хамлять, то куди ж ви ходите?” До чого це я? Я часто чую від людей: “Той, хто агітує за натуральне і органічне, точно має свій город. А де нам взяти те натуральне?” Ну нехай я вирощу власні помідори і тим’ян, але ж це не все чим харчується моя сім’я. Багато чого ми купуємо. Так от і я змавпую і запитаю “ А де ви ходите?” Ви хочете органічного з супермаркету? Той, хто дійсно задається прагненням знайти, той знаходить.
Два дні (1-2 жовтня) у Львові проходив Ярмарок органічної продукції в Парку культури і відпочинку ім. Богдана Хмельницького. Ось вам наш фотозвіт та висновки.

Про організацію.
Самий сумний момент – це інформація. Якби я не цікавилася тематикою, я й не знала б про цей ярмарок. Ніде я не бачила про нього інформації, як, наприклад, про такий самий в рамках цьогорічного ЛьвівЕкоФесту, який давався про себе чути на кожному кроці ще за місяць. Друга біда – це кількість учасників. Точно не порахувала, але наметів 12-15 було. Ви серйозно? Чи то організатори погано попрацювали, чи оренда місця дорога, а може люди не хочуть, щоб про них дізналися? Але що маємо, те маємо. Тож поговоримо про присутніх.
Попри невелику кількість учасників, вони були на диво різноманітні. Було декілька відомих практично “промислових” (умовна назва) гігантів. Були невеличкі, але вже відомі виробники та декілька нових. Розповімо про тих, що приглянулися.
Корисні жири.
 
Олії від “Елітфіто”. Чудова альтернатива олії рафінованій дезодорованій вимороженій. Для тих хто скаржиться, що крім соняшникової і парочки недешевих кунжутних, гарбузових, льняних олій з Сільпо чи Ашану у нас немає вибору, перераховую: олії насіння маку, насіння льону, гарбузова, обліпихи, розторопші, кедрова, грецького горіха, амаранту, шипшини, насіння кавуна, касторова, чорного кмину, кунжутна, ялиці, насіння конопель та гірчична. Ну як вам перелік? Не вистачає хіба що олії з плодів баобабу. Усі олії холодного віджиму. Крім олій є ще борошно та шроти.
Де придбати. Компанія мешкає у Івано-Франківську. На офіційному сайті вказані представники у Вінниці, Львові та Одесі.
Папери. Сертифікат “Organic Standart”
Проекти та співпраці. Учасник швейцарсько-українського проекту під торговою маркою “Смак Українських Карпат”

Хліб усьому голова
Братванка – мережа пекарень добре відомого вже не тільки у Львові холдингу !FEST (поза межами Львова відомі за кав’ярнями-крамницями “Львівська майстерня шоколаду”). На офіційному сайті заявляють, що печуть хліб за бабусиними рецептами. Хліб смачний, але на скільки органічний – невідомо.
Де придбати. Фірмові магазини у Львові
Проекти та співпраці. Мережа холдингу емоцій !FEST
Другий представник у цій категорії – Зерновита. Пропонували гостям ярмарку – хлібці з цільнозернового пшеничного борошна. Хоч компанія і досить велика, в асортименті якої крім хлібців є ще різноманітні крупи та борошно, але хлібці робляться вручну. Не містять цукру і олій. Корисна альтернатива хлібу. На ярмарці презентували новий вид хлібців зі шматочками перцю. Вони, до слова, більш хрусткі і легше кусаються. Як і у попередньому випадку, про органічність складників нічого не вказано.
Де придбати. Фізичні магазини Львова, інтернет-ринок “Шувар”.
Не пісні страви
 
Жива земля Потутори – українсько-швейцарське підприємство, що займається вирощуванням зернових, овочів та пряносмакових культур. Останні самостійно збирають, правильно висушують і створюють чудові суміші органічних спецій для ваших страв. Ось вам і заміна магазинної Вегети. Крім сумішей спецій, є крупи та пшеничне і житнє борошно. Овочі – лише сезонні. Господарство знаходиться в Бережанському районі Тернопільської області, проводить семінари та дегустації власної продукції.
Де придбати. У виробника ivan_boyko@mail.ru
Папери. Сертифікат “Органік Стандарт”
 
Їжа предків
 
Амарант, пшениця, гречка, овес, ячмінь – органічні вуглеводи, що вирощує фермерське господарство Костіва Романа Пилиповича. На нашу думку, це товар, який найскладніше знайти органічного походження. Окрім зерна, тут вирощують велику кількість овочів. Господарство знаходиться в Золочівському районі Львівської області і приймає відвідувачів, проводить семінари, майстер-класи та дегустації (по домовленості).
Де придбати. у виробника (на сайті є контакти) або nabazari.in.ua
Папери. Сертифікат “Органік Стандарт”
Зранку до сніданку
 
Фермерське господарство “Соломея” береже традиції у всіх їх проявах: господарство назвали в честь онуки, землю обробляють турботливо, а страви готують в печі і не тільки. Соломея – це 30 га землі, склад для зберігання збіжжя та свинарник з мешканцями порід Мангал, Ландрас та Велика українська біла. На ярмарку частували гостей смачним паштетом. Серед продуктів, що пропонує ферма: полуниці, полуничний сік та варення, борошно, хліб бездріжджовий, паштети, ковбаса, сало, шинка копчена та спечена в печі, свіже м’ясо. У серпні-вересні тут приймають відвідувачів.
Де придбати: у виробника tanja-jaremchuk@ukr.net або nabazari.in.ua
Папери. Сертифікат “Органік Стандарт”
Дві корисності
Для здоров’я – цукерки з прополісу. Альтернатива аптечному Доктор Мом чи Стрепсілс. Склад простий, усім зрозумілий та, що головне, натуральний. Бувають 2х видів: “дитячий” варіант (мед та невеликий вміст прополісу) та лікувальний (мед, прополіс та трави).
Для кращого життя  – Клуб органічного землеробства і пермакультури. Навчає технологіям органічногоі природнього землеробства. Проводять регулярні заняття, курси, виїзні практичні семінари. Ініціюють різноманітні еко-проекти, такі як Урбан Сад на території Парку Культури та відпочинку у м.Львів.
Де знайти. м.Львів, вул. Шопена, 8. +380 (32) 243 0200
Ось таким видався ярмарок для нас. Маємо надію, що допомогли вам зробити, хоч частину вашого раціону кориснішою.
А у кого купуєте натуральні продукти ви? Діліться у коментарях. Зробіть світ кращим 🙂

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *