Соус з димком і гостринкою.
Попри те, що смажити страви на відкритому вогні людство почало ще з прадавніх давен, коли не було країн взагалі, панує думка, що саме Америка є колискою культури смаження м’яса на тліючому вугіллі. Я не буду висловлювати думки “за” чи “проти” і скажу лише, що з такою кількістю BBQ, що влаштовують американці вони можуть вважаись експертами. Але мій допитливий розум і жага до нових смаків привезли до Львова секрети успішних соусів і один з них сьогодні пропоную вам – “Американський BBQ, на основі томатів та з присмаком копченого аромату.
Його можна додавати до вже готового м’яса, а можна й під час приготування. Спробуйте замаринувати в ньому ребра і під час їх обсмажування на грилі ще декілька разів змастити їх соусом.
Склад: пульпа томатна, цибуля ріпчаста свіжа, цукор білий, оцет яблучний, олія оливкова, часник свіжий, паста томатна, соус Вустерський (вода, солодовий оцет (з ячменю), цукор, спиртовий оцет, соєвий соус (вода, соєві боби, пшениця, кухонна сіль), кухонна сіль, чатні з манго (цукор, манго, прянощі, куховарська сіль, регулятор кислотності – лимонна кислота) , лікерне вино, томатна паста, прянощі (з селерою), сироп червоної смородини (глюкозно-фруктозний сироп, сік червоної смородини, цукор), Е180б натуральний барвник, ароматизатор: ром), прянощі (перець чорний, паприка копчена), соус Табаско (Червоний перець, дистильований оцет, сіль), сіль кухонна
Поживна (харчова) цінність на 100 g (г) продукту, g (г):
– білки – 1,5
– жири – 0,4
– вуглеводи – 13,2, в тому числі цукор 1,7
– сіль – 1,7
Енергетична цінність (калорійність) 100 g (г) продукту: 62 ккал (kcal ) /259 кДж(kJ)
Термін придатності: 1 рік з моменту виготовлення
Відгуки
Відгуків немає, поки що.